'Агландау' (Вердале из Царпентрас -а)
- Порекло : Алпес де Хауте Провенце.
- Хардинесс : до -16 ° Ц.
- Самоплодност : прилично добро (могући опрашивач: 'Цаион', 'Пицхолине', 'Цаиллетиер …)
- Употреба : уље, ређе зелене стоне маслине.
- Брање : крај новембра, децембар.
'Агландау' је маслина са благо раширеном навиком чије се флексибилне гране спуштају. Листови су дуги, зелени са пепељасто белом доњом страном. Маслине, у облику жира, врло су чврсте. Меснато месо даје воћно и кремасто уље (врло добар принос).
Сорта отпорна на маслинову муху и вертикилијско увенуће. Добра отпорност на ветар.
'Боутеиллан'
- Порекло : Вар.
- Хардинесс : до -15 ° Ц.
- Опрашивачи : 'Цаион', 'Гроссане', 'Пицхолине' …
- Употреба : уље и стоне маслине.
- Брање : зелене маслине у октобру, црне маслине у новембру.
'Боутеиллан' је маслиново дрво са благо распрострањеном навиком. Маслине су пунашне, велике и округле. Дају бистро уље са зељастим, а затим воћним укусом, са нотама јабуке и крушке (добар принос). Продуктиван и отпоран на сушу.
'Цаиллетиер' (Оливе де нице)
- Порекло : Алпес Маритиме.
- Хардинесс : до -10 ° Ц.
- Самоплодност : прилично добро (могући опрашивач: 'Вердале де л'Хераулт', 'Боутеиллан', 'Пицхолине' …)
- Употреба : уље и мале црне столне маслине.
- Брање : од новембра (зелене маслине) до марта.
'Цаиллетиер' је велико, снажно маслиново стабло усправног стабла, чије се гране савијају када доносе плодове. Јајолике маслине са финим и хрскавим месом дају уље финог и слатког укуса ако је берба касна (врло добар род). Дрво које се може мењати.
'Цаион'
- Порекло : Вар.
- Хардинесс : до -10 ° Ц
- Опрашивачи : 'Манзанилле', 'Боутеиллан', 'Цаиллетиер' …
- Употреба : уље, црне столне маслине.
- Брање : Од новембра до децембра.
'Цаион' је дрво пирамидалног облика. Маслине су прилично мале и дају слатко и воћно златно уље са укусом парадајза. Опрашивач многих сорти, мало подложан паразитима.
'Гроссане' ('Гроуссан')
- Порекло : Алпес Маритиме.
- Хардинесс : до -15 ° Ц.
- Самоплодност : Да.
- Употреба : црне столне маслине, уље.
- Брање : Од новембра до децембра.
'Гроссане' је стабло маслине са распрострањеном навиком и дебелим, врло тамнозеленим лишћем. Маслине су велике, округле, са месом и прилично меканим месом. Црне столне маслине имају орашасту арому. Уље је слатко, са свежим и воћним аромама (низак принос).
'Луцца'
- Порекло : Италија, посебно добро аклиматизовано у Лангуедоц Роуссиллон.
- Хардинесс : до -11 ° Ц.
- Самоплодност : прилично добро (могући опрашивач: 'Вердале де л'Хераулт', 'Боутеиллан', 'Пицхолине' …)
- Употреба : зелене столне маслине, уље.
- Брање : зелене маслине од септембра до средине октобра, црне маслине у новембру.
'Луцца' је лепо дрво са навиком ширења. Маслине, врло меснате, издужене су и формирају полумесец. Од њих се праве одличне зелене стоне маслине са финим и нежним месом. Уље, финог укуса, одличног је квалитета, али га нема у изобиљу.
'Оливиере' ('Бецару', 'Палма')
- Порекло : Источни Пиренеји, Лангуедоц Роуссиллон.
- Хардинесс : до -15 ° Ц.
- Опрашивачи : 'Арбекуина', 'Пицхолине', 'Цаион', 'Гроссане' …
- Употреба : уље, црне столне маслине.
- Брање : од средине новембра до средине децембра.
'Оливиере' је велико, снажно дрво са распрострањеном навиком и висећим гранама. Овалне маслине праве уље са златним одсјајем, слатко, са аромама парадајза и бадема (добар принос). Врло продуктивно дрво.
'Пицхолине'
- Порекло : Гард. То је најчешћа сорта у Француској.
- Хардинесс : до -11 ° Ц.
- Самоплодност : прилично добро (могући опрашивач: 'Вердале де л'Хераулт', 'Боутеиллан', 'Цаиллетиер' …)
- Употреба : зелене столне маслине, уље.
- Брање : Од октобра до децембра.
'Пицхолине' је умерено снажно дрво са навиком ширења. Мале, издужене и шиљате маслине имају фино, чврсто и воћно месо. Врло добар рок трајања у саламури. Уље је јако и благо горко (просечан принос). Ова маслина има добру отпорност на болести и паразите (маслинова муха) и прилагођава се многим ситуацијама узгоја.
'Танцхе' (нионска маслина)
- Порекло : Дроме.
- Хардинесс : до -16 ° Ц.
- Опрашивачи : 'Цаион', 'Гроссане' …
- Употреба : црне столне маслине, уље.
- Брање : Од децембра до јануара.
'Танцхе' је велико маслиново дрво са заобљеним обликом и прилично широким лишћем. Велике, округле маслине имају дебело, кремасто месо и црну кожицу која се зими боре. Уље је слатко и воћно, са орашастим укусом. Дрво се мења, плаши се ветра и влаге, али је отпорно на хладноћу и сушу.
