Узгој белог лука
Бели лук (аллиум сативум) је пореклом из Централне Азије. То је луковичаста вишегодишња биљка, из породице Аллиацеае, формирана од луковице подељене на каранфилић (или махуне). Сваки чешањ стављен у земљу даће нову главицу белог лука.
Врло се лако узгаја, неопходан је зачин који је такође одличан за ваше здравље.
Тло и изложеност
Ако више воли лагана тла, Бели лук се прилагођава било којој врсти тла, под условом да је довољно исушен и да није димљен или обогаћен (без компоста или стајњака: нераспаднут стајњак узрокује труљење луковица).
У тешком и влажном тлу направићете мале хумке и засадити бели лук на врху.
> Прочитајте: одрастајте на тинејџерима
Бели лук цени сунчану изложеност.
Садити бели лук у јесен или пролеће?
Да би био велики, бели лук мора стајати неколико недеља на хладном. Због тога га можете садити у јесен, на веома сувим земљиштима. У фебруару-марту на тежим земљиштима. Жетва ће тада бити нешто касније.
Ако садите у јануару, добићете око Ускрса"зелени" бели лук или "бели лук" драга срцу Аквитаније. Овај изданак од око 3 месеца личи на мини празилук, чија се булбија још није формирала. Идеално за пасхалну јагњетину …
Савети за садњу
Користите сертификовано семе, које гарантује боље приносе и одсуство болести (нематоде или вируси). Не морате бити скупи: са врећом од 500 г можете направити 6 до 8 м заредом.
Олабавите тло на површини или, ако је ваше тло глинено (мокро), формирајте мале хумке (тинејџери) високи око 15 цм. Махуне посадите у ваздух, на дубини од приближно 3 цм (врх би требао бити у равнини са непосредно испод површине), сваких 10 до 15 цм, при чему је сваки ред одвојен за око 30 цм.
Никада 2 године заредом!
Да би се избегло исцрпљивање земљишта, бели лук не треба гајити 2 године заредом на истом месту. Плодоред такође значи избегавање култивисања одмах иза биљака исте породице (лук, празилук, шалотка итд.).
Одржавање након садње
Након тога само уклоните најинвазивнији коров. Мотику једном или двапут када почне вегетација.
Нема потребе за залијевањем, осим у случају суше.
Да ли стабљике треба везати?
Традиција каже да се врхови стабљика везују у јуну како би се добила већа луковица. Међутим, изгледа да ова пракса не служи много …
Жетва
Берба се одвија између средине и касног лета (од августа до средине октобра), када се лишће напола осуши. Подигните сијалице виљушком и извуците их. Бели лук се оставља да се осуши (: осуши) неколико дана на земљи, по сувом времену, пре него што га унесете.
Напомена: конзумира се и цвеће: на пример, можете парфимисати мале делове
> Прочитајте: Очување белог лука, лука и љутике.
Сорте белог лука
Сорте се генерално разликују по боји: бела, ружичаста, љубичаста … Неке су познате; цитирајмо на пример ружичасти бели лук из Лаутреца, који има користи од црвене етикете.
Добро је знати, сертификовано семе (краљевски плава етикета) има принос отприлике 20% већи до оног обичног семена.
- Љубичасти бели лук: 'Гермидоур®', 'Виолет де Цадоурс'. Рани, високи приноси, могу се садити у јесен (на југу)
- Бели лук: „Термидром“, „Месидром“, „Бланц де ла Дроме“. Такође рано
- Ружичасти бели лук из Аувергнеа: најчешћи пролећни бели лук; напола исхитрен
- Принтанор®: садити у пролеће
- Цледор®: касна сорта, али дуготрајна
- 'Гаиант д'Артоис': пролећни бели лук распрострањен на северу Француске
