Поврће које траје
Такозвано „вечито“ поврће остаје на месту у повртњаку неколико година, а да вртлар не мора да интервенише (или скоро!). Нема потребе, дакле, куповати биљке или семе сваке године: ово је економија која не може оставити баштована равнодушним (види такође: Вртларство без разбијања обале)! Постоје две врсте вечитог поврћа:
- Вишегодишње и издржљиве биљке, чији животни циклус траје неколико година, издржавају зимске услове као што су летње врућине и суше.
- Биљке које се множе луковицама, гомољима или добровољним садницама.
У зависности од узгајаног поврћа, стопало производи 5 до 10 година. Много вишегодишњег поврћа блиско је повезано са дивљим врстама; издржљиви, отпорни су на болести и штеточине. Али пазите: неки су толико незахтевни да једном инсталирани, имају тенденцију да се превише размножавају у башти. Случај јерузалемске артичоке је класичан, али постоје и други: хрен, љубица, дивљи лук …
Поједностављена култура
Вишегодишње поврће је релативно једноставно узгајати. Под условом да се побрину за њихову садњу, и када им се осигура опоравак, ово поврће сваке године обезбеђује издашне жетве без значајне интервенције баштована. Сав посао око припреме тла, сетве, садње, пресађивања … који је баштован навикао да неуморно понавља за друго поврће овде је застарео.
Али пазите, вечито поврће није чаробна биљка. Лако се узгајају, али њихове потребе не треба занемарити. Свака врста захтева прилагођене услове узгоја: неке преферирају, на пример, тешка и влажна тла, док друге преферирају сиромашна и сува тла. Зато сазнајте унапред. Све измене, заливање, обрезивање или малчирање ће се прилагодити за сваки случај појединачно.
Вишегодишње поврће дуго ће остати на једном месту у вашем врту. Због тога се приликом инсталације морају узети у обзир два елемента:
- Пре свега, морате добро размислити о њиховој локацији. Ако их инсталирате у повртњак, усред другог поврћа, то може отежати не само обраду земље која се врши сваког пролећа, већ и успостављање ротације поврћа (повремено Перу не подржава сенка околних биљака, младица наноси штету махунаркама …). Због тога се препоручује да их групишете заједно у углу повртњака како бисте формирали „вечну башту“.
- Затим је потребно водити рачуна о инсталацији како би поврће могло самостално да ради своје. Пошто ће се земљиште обавити само једном, добро прозрачите и олабавите тло, тако да се биљке могу добро укоренити. Ако је потребно, понесите компост. Након тога, мулчење у комбинацији са површинским компостом ће временом обезбедити храну за тло и биљке.
На крају, дајте им довољно простора за развој и уредите свој врт узимајући у обзир њихов развој одраслих. Након неколико година, стопала већине трајница се исцрпљују. Зато размислите о томе да их поделите да бисте их обновили.
Ко су они ?
За многе је вечито поврће заборављено поврће, оригинално, са изненађујућим укусима. Ево листе која садржи највише издржљивости (вишегодишња биљка може се понашати као једногодишња када се не гаји у повољној клими).
Трајнице
Непрестани целер - Ливецхе
То је зачинска биљка чији листови имају укус целера. Нестају током зиме. Најмлађи листови су најмекши. Ловаге може остати на месту много година.- Вечни купус Даубентон
Овај купус не прави јабуку. Листови му се беру током целе године (осим током лета). Што више берете младе изданке, биљка постаје продуктивнија. На месту може остати 5 до 7 година. Имајте на уму: Вишегодишњи купус се понекад може огрубити током оштрих зима. - Рокамболе лук
Једемо зрачне луковице убране током лета. Чувају се целу зиму, попут луковица класичног лука. Лук рокамболе може остати на месту 4 до 5 година. Да бисте га умножили, засадите (или спустите на земљу) луковице или поделите грумен. Такође ће се тестирати: бели лук Роцамболе, који се узгаја на исти начин. Бонус: бели лук и лук рокамболе су такође веома лепе биљке. - Кисељак
Како се бере лишће, тако ће расти нови. Због тога се препоручује да га редовно берете, чак и ако вам није потребан. Лишће нестаје када температуре постану превише ниске, осим ако биљку не заштитите оквиром. Поделите стопало након 4 године тако да се не исцрпи. Такође ће се тестирати: кисељак-спанаћ (вечити спанаћ), мање кисео, који се узгаја на исти начин. 
Вечни празилук
Ово су само листови који се беру са вечитог празилука. Углавном се користе као ароматично биље. Вечни празилук може да остане дуги низ година. Кад чуперак постане јако густ, помножите га дељењем и поновном садњом луковица.- Рабарбара
Веома украсна, рабарбара је редовна у баштама. Петељке се секу од маја до јуна, затим почетком јесени. Рабарбара може остати на месту више од 10 година: обавезно уклоните цветне стабљике чим се појаве.
И такође: дивљи бели лук, артичока, гуска стопала Бон-Хенри, вечити спанаћ (или кисељак-спанаћ), младица (вечни шалот), биљка каменица, вечни босиљак …
Кртоле
Строго говорећи, ово поврће није стално јер се конзумира корен (гомољ). Али они се сами размножавају, заборављајући, ту и тамо, неколико гомоља током бербе.
Да ли познајете гомољасту настурцијум? Узгаја се и једе као кромпир. Његов гомољ се сматра једним од најбољих у повртњаку. За лишће је потребно улагање, као и маслачење биљака када достигну висину од 6 цм. Бонус: цвеће је врло декоративно.
Такође треба пробати: укрштања, хрен, јерузалемску артичоку, али такође, у умерено до врућој клими: перуанске оке, млевену крушку кошета и јестиви орах.
Годишње и бијенале
Неке једногодишње или двогодишње биљке се лако засеју и стога се могу сматрати вишегодишњим поврћем. Ово је случај амаранта, арроцхеа, блитве, кубанске глине и рогатог тетрагона, чије се лишће и / или стабљике једу.
