Естетско и зачинско интересовање
Сос од ловоровог листа, Лаурус нобилис, једна је од ароматичних биљака која се највише користи у кувању, посебно у букет гарни. Његово лишће, богато етеричним уљем и ароматичним једињењима, испушта изразит мирис када се згужва. Његово копљасто, густо и постојано, остакљено лишће такође је врло декоративно. Може се користити као живица или изоловати: тада га можемо пустити да се слободно развија (тада може досећи висину од неколико метара) или од њега направити топијаре.
Култура овог малог дрвета је лака: инсталира се у башти, у земљи (за регионе где температуре не падају испод -15 ° Ц зими), или у саксији или у посуди, омогућиће вам бербу оставља током целе године.
Садња и размножавање
Ловор је најбоље садити у јесен. Овај период је такође најпогоднији за пресађивање лончаница.
Размножавање се врши резницама, крајем лета (на гранама претходне године), или раслојавањем. Сетва (на јесен) је могућа, али је тешко успети.
У пракси
Гроунд
Идеално богато, светло и пешчано. Киселина до креча. Добро исушен.
Изложеност
Сунце или евентуално делимична сенка, али ловор воли светлост. Заклоњена од хладних ветрова.
Употреба жетве и кувања
Ловор цвета у пролеће. Његови светложути цветови нису од интереса за кување, као ни плодови (љубичасто-црне јајолике бобице), из којих се, међутим, извлачи уље које се користи за производњу алепског сапуна.
Ловоров лист се бере током целе године. Пустите их да увену пре него што их употребите (иначе је укус прејак). Осушени, задржавају свој укус прилично дуго. Ловоров ловор се користи у умацима, гулашима, маринадама …
Сорте и сорте
- Лаурус нобилис 'Ауреа' (златно лишће);
- Лаурус нобилис 'Цриспа' (лишће са увијеном ивицом);
- Лаурус нобилис 'Баи Јуниор' (спорорастућа, компактна навика, мали листови: савршена сорта у топијару);
- Лаурус нобилис „Сунспот“ (кремасто шарено лишће);
- Лаурус нобилис ф. ангустифолиа (дуго и танко лишће) …
Одржавање
Ловор је медитеранска биљка: генерално га не треба залијевати (осим биљака у саксијама или кадама). Међутим, током суше, током првих година стабла, може бити потребно залијевање. Доносите компост сваке године у пролеће. Пресађујте ловоров лист у саксији сваке 2-3 године.
Обрезивање није обавезно, али можете га обрезати крајем зиме ако желите задржати одређени облик на дрвету. Коначно, препоручљиво је поставити малч у подножје дрвета како би се заштитили његови корени у случају мраза (ловор је генерално отпоран на -10 ° Ц или -15 ° Ц). Ако је мраз уништио надземне делове стабла, немојте паничарити: одсеците земљу, пањев ће поново почети са изданцима.
Добро је знати
Умак од ловоровог листа једини је ловоров лист који се може јести. Не треба мешати са олеандром који је отрован!
- Зашто су неке биљке ароматичне?
- Направите врт лековитог биља
