Преглед садржаја
Преператион
За 4 особе:
- 8 кришки сеоског хлеба,
- 400 г ољуштених ружичастих козица,
- 150 г руколе,
- 60 г лишћа младе боражине,
- 1 креч,
- 4 тбсп. кашике скуте,
- 2 тбсп. кашике свеже павлаке,
- неколико гранчица власца,
- 2 тбсп. кашика цветова боражине,
- путер, со, Табасцо.
Лагано препеците хлеб.
Припремите сос мешањем: сок од лимуна, скута, крем фрајеш, со, бибер и неколико капи Табасца.
Листове руколе и боражине ситно исецкати, помешати.
Распоредите ову зелену смешу на 8 кришки хлеба које сте претходно намазали маслацем.
Нежно положите шкампе на овај удобан кревет.
Шкампе прелијте са мало кремастог соса, поспите цветовима боражине и мало сецканог власца.
Послужите одмах.
Напомена: Вишак салате биће зачињен остатком соса и послужен истовремено са гурманским канапеом.
Пиерретте НАРДО.
