Преглед садржаја
Најчешће сорте зеленог парадајза
Све је више зелених парадајза. Међу најчешћим сортама:
- 'Зелена зебра' : Најпознатији. Средње до ситно воће са зеленом кожом прошарано жутом бојом. Сочно месо са благо трпким укусом.
- 'Зимзелено' : велико воће са окер-зеленом кожом, сочно и воћно месо.
- 'Зелена кобасица' : издужени и шиљати плодови са зеленом кожом прошараном жутом бојом. Благо сочно месо са воћним, помало трпким укусом.
- 'Зелено грожђе ' : чери парадајз у гроздовима са жућкастозеленом кожом. Чврсто и сочно месо са слатко -љутим укусом.
- 'Греен Доцтор'с Фростед' : округли чери парадајз са светлозеленом кожом. Сочно месо, веома слатко и мирисно.
Да ли су зелени парадајз, у незрелом смислу, отровни?
Осим одређених сорти, сав парадајз пролази кроз зелену кутију пре сазревања и промене боје. За њих се каже да су токсични, што је напола истина. Они садрже отровне материје (соланин, томатин итд.) чије се количине сазревањем смањују, док скоро не нестане када потпуно сазри (прочитајте: Како сазрети парадајз на крају сезоне). Међутим, њихова токсичност остаје ограничена, који вам омогућава да га конзумирате, повремено, ако пронађете праве рецепте за отклањање горчине (у сирћету, у џему итд.).
