Преглед садржаја
Припрема: 15 минута
Кување: 1х45
За 6 особа
Састојци:
- 2 кг блитве
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 велики лук
- 200 г шаргарепе
- 1 кг парадајза
- 20 цл белог вина
- 1/2 л воде
- 1 велики чешањ белог лука
- 1 букет гарни (ловоров лист, тимијан, першун)
- 1 кашичица шећера у праху
- 50 г ренданог сира
- со бибер
1 - Лук, шаргарепу и парадајз исеците на мале комаде.
2-Сипајте маслиново уље у шерпу и пропржите лук 5 минута.
Додајте шаргарепу и кувајте је такође 5 минута.
.
Завршите са парадајзом.
3 - После 10 минута сипајте вино и воду.
Уз букет гарни и кашику шећера у праху.
Смањите ватру и кувајте сат времена, редовно мешајући.
.
У међувремену очистите блитву и исеците на комаде од око 2 цм.
Кухајте их 10 минута у лонцу под притиском, па их оциједите.
Када је сос куван, ставите блитву у посуду за гратинирање и прелијте је сосом.
По посуди поспите нарибани сир и пеците 1/4 сата у рерни. Кад је врх златне боје, извадити и послужити.
Обрадујте себе !
Елоисе.
Моји савети:
- Не бацајте воду за кухање блитве, можете направити добру супу.
- Листове можете кувати попут спанаћа или четвороугла.
