Припрема: 10 минута
Време кувања: 15 минута
Састојци:
За 4 особе
- 1 лоптица целера
- 500 г љубичастог кромпира
- 25 г путера
- 1 велика кашика свеже павлаке
- ½ млека
- 1 јаје
Пире од целера
1 - Целер огулите, исеците на кришке, кувајте на пари 8 минута у лонцу под притиском.
2 - Кад је кувано, здробите га, додајте 1 јаје, 1 велику кашику кремшните. Со и бибер.
Додајте млеко да бисте добили жељену конзистенцију.
Пире кромпир
Да бисте добили ову задивљујућу плаву боју која ће изненадити ваше госте, обратите се сортама "Блеу д'Артоис" или "Вителотте".
1 - Огулите кромпир, исеците га на комаде. Кувајте на пари 5 минута у лонцу под притиском.
2 - Смрвите, додајте 25 г путера и млеко док не добијете конзистенцију
жељени.
Обрадујте себе !
Елоисе
Фотографија: И.Г.
.Мали савет Елоисе:
Ако немате плави кромпир, можете згњечити шаргарепу.
Када представљате јела, не заборавите да их украсите јестивим цвећем: настуртијима, невенима, стогодишњицама …
