Преглед садржаја
Припрема: 20 минута
Кување : 1 сат
За 6 особа
Састојци
- 1,5 кг јагњећег паприкаша (огрлица, прса)
- 750 г дуња
- 1 средњи лук
- 2 кашичице млевеног ђумбира
- 4 окрета млина мушкатног орашчића
- 1 г шафрана
- со бибер
1-Смеђе јагње у тигању. Со и бибер. Ставите комаде у тепсију.
2-У тави пропржите лук исечен на комаде.
Када је куван, додајте лук у месо, затим умешајте зачине и прелијте водом. Кувајте 25 минута.
3-У међувремену огулите дуње и исеците их на четвртине.
Додајте их месу. Подесите зачине. После четврт сата проверите спремност (дуње треба да буду мекане, али не и смрвљене).
Послужите веома топло са гризом.
Обрадујте себе !
Елоисе.
Ако имате свежи цилантро, додајте га непосредно пре сервирања.
