Увод
Кукуруз је увек заузимао посебно место у историји. Краљица хране индијанских народа, звезда наших еколошких, научних и вести о храни, главна храна многих домаћих животиња, ова једноставна биљка дефинитивно не престаје да се прича. А ако овом звезданом статусу додамо и његову невероватну лакоћу узгоја, бројне могућности употребе и непоновљив укус, запитаћемо се зашто није популарнији у повртњаку …
Режим културе
Супротно увреженом мишљењу, кукуруз није тежак усјев ако испуњавате неколико његових услова. Наиме растресито тло, храна и довољно воде. Зато што је похлепан примерак. Али када се ови параметри комбинују, прилагођава се готово свим врстама земљишта.
За успешну жетву препоручљиво је проклијати зрна кукуруза у шољи, у количини од 3 или 4 семена по саксији, помешано са једноставном земљом за сетву, то јест фино и дренажно, и допуњено са мало компоста за задовољавање будућих нутритивних потреба. Када биљка постане довољно живахна, време је да је ставите у земљу и обавезно додате мало основног стајњака у рупу за садњу.
Тада почиње „гурање“, период раста током којег кукуруз формира клас. Мора се посебно пратити, јер су потребе за водом повећане: залијевање ће одредити квалитет класја, као и величину зрна. У то време морате и окопати стабљику кукуруза, али никако да се превише приближите њеној основи. И изнад свега, пазите да малчирање увек буде у довољној количини.
Класје кукуруза је спремно за јело када свила почне да постаје смеђа, више од 100 дана након сетве.
Које место у повртњаку?
С обзиром на висок облик кукуруза, чија се стабљика често пење на више од 2 м, занимљиво је токористите на ивици поврћа. Тиме се ограничавају простори за узгој и, у зависности од оријентације према сунцу, такође може донети мало уштедне сенке неком осетљивом поврћу, попут салате или купуса.
С друге стране, ђубрење кукуруза остаје неопходно за добијање добрих и великих класова.. И што је више примерака, веће су шансе за оплодњу. Стога је неколико редова кукуруза боље од једног. Требају бити удаљени 80 до 100 цм, а свака биљка 20 цм.
Такође можете искористити снагу његовог штапа да подржавају друге биљке са којим кукуруз дивно коегзистира као пасуљ. За потпуну оптимизацију простора, стабљике тиквица или тиквице су добродошле као подлога. Они ће унети мало више свежине у кукуруз.
Да бисте током целог лета остварили обилну жетву, топло се препоручује љубитељима хранепосадите саднице између априла и јуна.
Опште и сорте
Кукуруз је део породице трава као и сви његови пријатељи житарица, али се и даље више конзумира као поврће. Постоји неколико врста кукуруза према употреби. За исхрану људи, једини је погодан кукуруз шећер. Његова зрна су мекана и могу се јести сирова или кувана. Не треба мешати са зрнатим кукурузом за стоку и брашном од брашна, који се користи као што му назив говори за припрему брашна која се користи у саставу познатих јужноамеричких тортиља.
Коначно, у а брига за очување биљног наслеђа, хибриде треба пажљиво одбацити од избора баштована и привилеговане старе сорте. Попут рудара слатког кукуруза, Арц ен циел Инка или чак златног бантама *, који ће такође омогућити да се нека зрна задрже следеће године!
Купујте семе кукуруза
За старе сорте: Ферме де Саинте Мартхе, Герминанце или чак Кокопелли
