Преглед садржаја
Припрема: 10 минута
Кување: 20 минута
Састојци:
За 4 особе
- 600 г пурећих котлета
- 4 тбсп. то с. винско сирће
- 150 г љутике
- 80 г путера ½ соли
- 2 тбсп. то с. од брашна
- ½ литре чорбе
- 1 кувана шаргарепа
- 3 инћуна
- 1 кашика капара
- 4 кисела краставца
- бибер
1 - Растопите маслац, додајте брашно, снажно промешајте. Када се смеша обоји, додајте јуху да добијете смеђу крему. Да резервишем.
2 - У лонцу смањите сецкану љутику са сирћетом и путером на 10 минута. Бибер.
3 - Додајте роук, корнишоне нарезане на кришке, врло ситно исецкане инћуне, капаре и шаргарепу и резервисите сос.
4 - Котлете од ћуретине скувајте на лаганој ватри.
5 - Брзо загрејте сос и њиме покријте котлете.
.
Обрадујте себе !
Мали савет Елоисе:
Овај сос ће се одлично уклопити са остацима меса или рибљих филета.
