Преглед садржаја
Припрема: 10 минута
Кување: 45 минута
Састојци:
- 1 кг парадајза
- 2 лука
- 1 чешањ белог лука
- 100 г смеђег шећера
- 1 чаша винског сирћета
- 2 кашичице сенфа
- Со бибер
- Еспелетте бибер
- 4 зачина
- Мушкатни орашчић
- Ђумбир
- Мајчина душица (1 грана)
- Ловор (2 листа)
1- Ставите сецкани парадајз и исецкани лук у шерпу са тимијаном, ловоровим листом и чешком белог лука.
2- Када вода испари до максимума, дробите препарат након што уклоните гранчицу тимијана и ловорово лишће.
3- Вратите на ватру са зачинима, сирћетом, сенфом и шећером. Често мешајте.
4- Ставите у тегле када препарат добије конзистенцију пире, одмах затворите.
Обрадујте себе !
Мали савет Елоисе:
Овај сос прати хладно месо, али се може послужити и као аперитив са тортиљама или погачицама. Измерите зачине по свом укусу. Прилагодите време кувања сорти парадајза.
