О каквој брусници говоримо?
Брусница или брусница је поџбунак из породице Ерицацеае који производи јестиве бобице, чија се здравствена својства више не доказују. Део је рода Вацциниум, попут боровнице или бруснице. У ствари, две врсте се зову бруснице: Вацциниум окицоццос ко је европска дивља брусница које се могу наћи у северној половини Француске (тресетишта Францхе-Цомте), и Вацциниум мацроцарпон, поријеклом из Сјеверне Америке. Узгаја се потоња брусница великог плода.
Америчка брусница великих плодова
Вацциниум мацроцарпон је тлоцртна биљка са танким пузавим стабљикама. Његова величина не прелази 30 цм у висину. Мали дугуљасти листови који прекривају гранчице, постојани и тамнозелене боје, зими постају бронзани.
Цветови се појављују у мају / јуну. Мали и бледо ружичасти, смештени су на дугим петељкама распоређеним дуж стабљика. Латице, уједињене у основи, деле се на 4 широко отворена, чак и закривљена режња. Воће, црвене бобице пречника 1 до 2 цм, појављују се током лета и беру се црвене, током октобра (пре или касније у зависности од сорте) и током зиме ако их оставите на стабљикама.
Сорте бруснице
- „Ходочасник“ : стара и родна сорта. Велики плодови (2 цм) јасни. Берба: почетак октобра;
- 'Како' : веома продуктивна касна сорта са ситним плодовима. Берба: крај октобра;
- "Стевен" : снажна и продуктивна сорта са издуженим бобицама, прилагођена сиромашном тлу. То је најкултивисанија сорта у Квебеку. Берба: почетак октобра;
- 'Еарли Блацк' : рана родна сорта са бобицама средње величине, цењеним због својих укуса. Врло тамно црвене бобице. Берба: крај септембра.
Услови узгоја бруснице
Гроунд
Бруснице се узгајају на а свеже, веома кисело земљиште (пХ: 5 до 5,5), богате органским материјама и оцеђене.
Изложеност
Ат Сун, заштићено од ветрова јер је лишће осетљиво на исушивање.
Наиме: брусница посебно воли висоравни. Што је хладнија клима, њој је боље, иако цвеће није могло да издржи прекасне мразеве.
Плантажа бруснице
- Пожељно је да наставите допасти ;
- Веед најбоља могућа локација; бруснице не воле конкуренцију;
- Дати допринос тресет плава коса ;
- Поставите ноге тако прилично густо (15 стопа по квадратном метру); не само да стабљике бруснице немају велику склоност ка ширењу, већ, поред тога, садња чврстих стабљика помаже у очувању свежине тла и атмосфере;
- Уградите малч од борове коре (или други четинари) дебљине 4 до 5 цм, ради спречавања развоја корова и одржавања влажности и киселости тла.
Одржавање
Вода да се земља охлади. Будите посебно опрезни прве две године након садње, као и током лета.
Сваке 3 године, на самом почетку пролећа, смањите на 5 цм стабљике бруснице за промоцију развоја нових продуктивних стабљика.
Множење
Природно раслојавање, сечење стабљике.
Берба бруснице
Везање бруснице је споро, јер је то потребно сачекајте најмање 3 године за прву жетву. Али наредних година жетве су обилне и редовне.
Берите бобице када су јако црвене. Највећи део жетве обави се у месецуОктобар, али, пошто се бобице лепе за стабљике, ржетва се може продужити током зиме.
