Припрема: 15 минута
Кување: 20 минута
За 3 особе
Састојци:
- 500 г бораније
- 2 велика чена белог лука
- 1 велика кашика брашна
- 30 г путера
- 1/4 литре воде
- 1 јаје
- 1 кашичица сирћета
- со бибер
1-Опрати и ољуштити бораније, скувати их у великој количини посољене кључале воде. Проверите њихово кување, требало би да буду хрскави.
2-У међувремену припремите бели сос.
Растопите путер у шерпи са тешким дном.
Умешајте бели лук исечен на мале комаде. Кухајте га на лаганој ватри 2 или 3 минуте, а да не порумени.
.
Додајте брашно, снажно промешајте па додајте воду.
Када сос прокључа, искључите га. Одвојите беланца од жуманца. Помешајте сирће са жуманцем па га додајте са ватре у сос. Со и бибер
3-Оцедите пасуљ и помешајте га са белим сосом. Поново загрејте, не допуштајући да се крај намести.
4-Поспите сецканим першуном и послужите.
На исти начин можете скувати и котлете од блитве …
.Обрадујте себе !
